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19 octobre 2006 4 19 /10 /octobre /2006 18:05

hier après midi, entourée de huit copines et un copain nous avons fait notre atelier demarle sur le thème du chocolat

on a ouvert les hostilités avec des mignardises feuilletées salées

octobre2006_113octobre2006_114octobre2006_115on les a faites dans les nouveaux moules à tartelette carré ( que je recevrai vite en cadeau!!!!)

ensuite choses sérieuses, le chocolat

demarle utilise la marque du barry et là c'était chocolat noiroctobre2006_109

on l'a fondu à 45° puis tempéré à 34°

on a ajouté le beurre de cacao et redscendu la température à 31° pour le mouler

on a choisi de faire des petits carrés pour le café avec quadrillage dessous et amandes ou pépites colorées dessusoctobre2006_112

puis des volutes genre sarments du médoc octobre2006_116octobre2006_117

et enfin une grosse plaque avec un transfert à fleurs roses dessus

simple, rapide et délicieux, le chocolat a eu beaucoup de succès...il était bien meilleur que mes photos prises au flash alors qu'il faisait sombre....octobre2006_103octobre2006_104octobre2006_105octobre2006_106octobre2006_111

merci à mes invités et mention spéciale à béatrice qui a beaucoup travaillé et dont vous voyez les mains sur les photos....

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Published by kashyle - dans divers
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commentaires

Mamounette 03/10/2008 16:57

Bonjourje suis conseillère en loisir culinaire pour la société guy demarle dans le département des pyrénées atlantiques j'habite Orthez une jolie petite ville du Béarn. j'organise des ateliers culinaires sur différents thème : Apéritif dinatoîre, pain, menu festif, feuille de brick, buffet sucré et salé etc... Vous pouvez me contactater par mail sabine.vanicatte@yahoo.fr ou au 05 59 67 24 14 - 06 16 06 39 90

Marmitedecathy 17/03/2008 13:31

Bonjour à tous et à toutesJe suis conseillère DEMARLE à DOUAI depuis peu, si vous souhaitez connaître nos produits fabriqués exclusivement dans la région et passez un bon moment de convivialité en participant à un atelier culinaire n'hésitez pas à m'appeler au 06 66 59 95 39 ou écrivez moi à "valerienonclercq@yahoo.fr"

frederique 24/02/2008 17:33

Bonjour, J'organise des ateliers culinaires à domicile pour la Société Demarle, leader dans les moules en silicone. Si vous avez envie de découvrir des recettes faciles à réaliser dans une ambiance détendue, contactez-moi ! Patricia au 03.21.68.57.40 ou 06.17.79.17.69ou patpagnier@free.frA bientôt

frederique 01/02/2008 23:01

je vie a l'algerie et j'ai travail a la belgique 8ans dans la chocolat,donc je vendre beaucoup de recette de neuhaus,manon,ect........

khala 26/01/2008 10:18

BONJOUR.JE SUIS CONSEILLERE DEMARLE SUR LE DUNKERQUOIS...ALORS SI CA VOUS DIT UNE PETITE REUNION ENTRE COPINES GOURMANDES N HESITEZ PAS A ME CONTACTER : chretienvero@wanadoo.fr.A BIENTOT

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