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6 avril 2007 5 06 /04 /avril /2007 09:33

avril2007_101

hier je vous ai présenté ces sympathiques petits pains qui semblent allécher certaines d'entre vous mais la recette (en allemand) vous a paru, comment dire?????, assez obscure!!

alors parce que c'est vous, je vais vous dire en français comment j'ai procédé

dans mon kitchenaid (peut se faire à la main) j'ai mis

500g de farine

150g de lait

150g d'eau

2cc de sel

100g de cheddar rapé

2 oignons frais finement émincés

une cs de moutarde (je n'ai pas réussi à trouver de la moutarde en poudre)

35g de levure fraîche (je l'ai émiettée sur le dessus, le lait était froid et ça a très bien marché)

j'ai pétri (enfin pas moi ;)  ) jusqu'à ce que la pâte forme une boule homogène et non collante et j'ai laissé lever

au bout d'1/2 heure la pâte a doublé de volume, je l'ai partagé en deux parts égales et dans l'une de ces parts j'ai ajouté quatre tranches de bacon finement ciselé

chaque part a été partagée en 10 morceaux que j'ai façonnés en boules

je les ai laissées  30 minutes puis je les ai badigeonnées avec un jaune d'oeuf et parsemées de cheddar rapé

ensuite elles ont cuit 20 minutes à 200°

avril2007_099

pour celles qui veulent la version originale c'est par

testez-les, vous ne serez pas déçu....

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Published by kashyle
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commentaires

Choupette 02/06/2008 16:55

C'est génial de voir que certains français trouve cela appétissant, néanmoins, origine oblige, attention, brötchen veut dire " petit pain" et là tu nous en présente des spécifiques .... mais c'est génial, à force de vivre ici, j'avais oublié ceux-là!!! Donc, je vais me servir de ta recette comme base pour me faire des brötchen au pavot, au sésame, aux graines de tournesol ... et où ira mon inspiration en fonction des repas à venir !Merci!

Tarzile 07/04/2007 17:47

Kashyle, tu me fais craquer avec ces transferts. Ils sont si beaux. Voilà, ;a la veille de Pâques, je sombre dans le péché et je suis très envieuse. Tarzile

auré 07/04/2007 08:59

Merci !

Canie 06/04/2007 20:00

...je viens de le découvrir garce a ton petit mot dans le mien (oui je suis curieuse) et .. TOUT me donne faim ! .. vraiment ce n'est pas humain pfff ... dommage, j'ai été faire mes courses aujourd'hui mais je sens que je vais mettre quelques unes de tes recettes dans un coin obscur de mes favoris et la semaine prochaine je tenterais :)a bientot ! canie

Hélène (Cannes) 06/04/2007 18:55

t'as bien fait de traduire ! J'ai le temps ce week-end... En croquant quelques caramels...BisesHélène

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