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11 février 2007 7 11 /02 /février /2007 20:46

encore quelques pains ce week-end

d'abord des petits pains variés avec une base commune

f_vrier_2007_030

100g de seigle

100g de 5 céréales

100g de farine complète et

200g de farine t55

300g d'eau

sel

un sachet de levure

programme pâte dans ma map

à la fin de la levée, j'ai divisé en douze pâtons (plaque à douze empreinte) et j'ai farci chaque pâton

f_vrier_2007_029

1/ canneberges séchées pistaches

2/ abricots secs et graines de courge

3/ abricots secs chocolat blanc (merci guillemette pour ces supers chunks ;)  )

4/ oranges et citrons confits chocolat noir

5/ graines de tournesol et de courge, sésame

6/ nature

cuisson habituelle avec une bonne buée et un régal pour mes papilles et celles des enfants

f_vrier_2007_031celui-là je le trouve trognon!!!

j'ai aussi testé le pain au levain de vanessa...alors là, la pâte est sublime, le goût est top mais comme j'ai été trop impatiente (qui ça moi???) mon pâton n'a pas assez levé et la mie est compacte...mais j'en referai!!

la seule photo du pain cuit est floue alors vous ne le verrez que cru

f_vrier_2007_050

non je rigole, le voilà...

f_vrier_2007_052

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Published by kashyle
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commentaires

orishas 28/09/2007 10:23

barbichounette 12/02/2007 22:04

C'est beau !!!! Bravo !BizzzzzzzzzzzBarbichounette

mayacook 12/02/2007 09:02

Superbes tous ces pains!

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