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9 septembre 2006 6 09 /09 /septembre /2006 21:03

ce soir un petit test qui m'est venu comme ça

j'ai acheté ce matin au marché des olives noires ail-basilic et de beaux filets de dinde

j'ai dénoyauté et mixé les olives avec un peu d'huile, d'olive bien sûr!!!

septembre_2006_052

j'ai posé mes filets sur du papier cello septembre_2006_051

et je les ai tartinées de tapenade

(comme il m'en restait, j'ai rempli des petites verrines que j'ai mises au congel pour une autre fois)

septembre_2006_054

j'ai ensuite roulé mes filets bien serrés avec le cello et je les ai fait cuire au cuit-vapeur pendant quinze minutes environ

je les ai servis avec des pommes de terre grenailles et des haricots verts du marché

septembre_2006_059septembre_2006_061

voilà c'est facile, rapide et bon, la cuisson vapeur permet de donner beaucoup de moelleux à la viande

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Published by kashyle
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