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4 mai 2009 1 04 /05 /mai /2009 12:33
Il y a des blogs sur lesquels on passe plus de temps que les autres. Parmi ceux-ci, bien sûr celui d'Hélène...mais Manue (qui m'a fait l'honneur de me choisir aussi) m'a piqué l'idée alors me voilà obligée de chercher. Aucun souci, voici mes favoris pour le



Vanessa (oui c'est une copine et alors???)
Vanessa bis (pas la même hein faut suivre!!)
Carole (j'en reparle plus bas)
Khala ma sister in blog
Domi et Mari car elles me font trop rire et en ces temps houleux ça fait du bien...

A vous de jouer les filles...

Pour le blog Alter Gusto, j'adore m'y promener. Un peu naïve, au début je croyais que son auteur était italienne. Ouais ben ça va hein...J'ai déjà testé plusieurs de ses recettes mais ma favorite reste celle des sablés au mascarpone, verveine et fraises séchées que je vous remets ici.



Sablés au mascarpone, fraises séchées & verveine

Ingrédients pour une trentaine de sablés :
- 40 gr de beurre mou
- 60 gr de sucre + enrobage
- 120 gr de mascarpone
- 200 gr de farine
- 80 gr de fraises séchées
- Une douzaine de feuilles de verveine séchées (je triche, je mets 2/3 gouttes d'HE)

Couper les fraises en petits morceaux.
Tremper rapidement les feuilles de verveine dans de l’eau bouillante et les mettre dans le bol d’un robot avec le beurre et le sucre. Mixer jusqu’à obtenir une pommade.
Ajouter le mascarpone. Mixer quelques secondes puis ajouter la farine. Pulser jusqu’à obtention d’une boule.
Retirer la pâte du bol du robot et y ajouter les morceaux de fraise. Former un boudin d’environ 4 ou 5 cm de diamètre. L’envelopper dans du papier cellophane et laisser reposer au réfrigérateur 3 ou 4h. Je l’ai laissé toute la nuit.




Préchauffer le four T6 (180°C)

Rouler le boudin de pâte dans du sucre en poudre. Couper le en tranches d’environ ½ cm. Avec un bon couteau à dent, cela est plus facile et évite de casser les tranches. Les disposer sur une plaque de pâtisserie recouverte de papier sulfurisé et enfourner 8 à 10 minutes.

Cette recette je l'ai faite et refaite et j'ai fini par la mettre à toutes les sauces....Après le fraises-verveine, il y a eu l'orange-chocolat (pas de photo) puis le cerise-pistache



et enfin l'ananas-papaye-bergamote (Manon l'adore, sans doute à cause du sucre bleu ;p) )



Si ce n'est déjà fait, testez-la vite. Pour ma part je double à chaque fois les proportions comme ça je n'ai pas de restes de mascarpone et je garde un des boudins au congel pour les envies rapides...

Pour finir, voici nos plantations du week-end.

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Published by kashyle
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commentaires

missval 07/05/2009 14:33

Ils ont l'air vraiment délicieux ces sablés!! Avec un bon thé... Hum!

khala 07/05/2009 14:09

qu'est ce que je ne te fais pas faire ... j'ai honte ...
bisous et bon w-e
pour nous :direction toulouse chez beau-papa ...sans commentaire ... là encore , un père que ne s'est jamais occupé de ses enfants à part pour les corriger et maintenant , il voudrait tout le temps nous voir ...pas simple la vie ...

kashyle 07/05/2009 16:40


c'est bon la honte ;)....pour ce we: encore un lapin ici !!! et un beau...


Elo 06/05/2009 11:35

Hé super ça, je note ces idées de sablés et surtout le boudin au congelo pour les invités surprise....

Nuage de Lait 05/05/2009 23:22

Ils ont l'air terribles!!!! je vais devoir tester ça
Félicitations pour ton prix
bises
jojo

Carole 05/05/2009 13:51

Merci d'avoir pensé à moi !
Lol! je ne suis pas Italienne d'origine mais t'as pas vraiment tout faux car j'ai épousé un Italien :)
Géniales tes déclinaisons des sablés au mascarpone. Plein de bonnes idées et ta version cerise / pistache me plait vraiment beaucoup. A tester sans faute

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