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18 décembre 2009 5 18 /12 /décembre /2009 20:06
Une semaine et deux bonnes raisons de faire du chocolat
1/ un stage Valrhona avec Julie Haubourdin
2/ une après-midi chocolat avec Khala

Le résultat en quelques clichés à faire pâlir d'envie les amateurs de chocolats.

2009-12-17 valrhona


Au programme palets or, rectangles poire-xocomeli (une pure tuerie), truffes pâte d'amandes maison, délicieuse craquante et caramel cacahuètes.

Luc si tu passes par là, j'ai une magnifique photo de toi tirant la langue pour couper les pâtes de fruits, je te l'enverrai avec plaisir ;)

valrhona 037

La poudre de perlimpinpin qui orne les palets or (elle ne tient que si on zigouigouite bien avec un zizigouiteur ;) )

valrhona 040

et aussi les "restes" de chocolat lorsque l'on a raclé les plaques en polycarbonate....une vraie oeuvre d'art

valrhona 008


Et comme le chocolat ça se partage avec les gens qu'on aime, avec Khala on a récidivé cette aprem. Notre technique est bien moins fiable que celle apprise avec Julie mais nous ne sommes pas peu fières de nos réalisations:

2009-12-18 atelier choc khala


Mini-tablettes choc noir pépites d'érable, mini-tablettes choc blanc et airelles, petits coeurs aux couleurs de Noël, bonhommes au chocolat épicé, ronds en chocolat noir avec airelles, sésame et graines de tournesol et enfin chocolat noir, caramel beurre salé et cajou salée, un régal. On a aussi fait des tablettes avec inclusions de pâtes de fruits, des roses des sables et enfin the tuerie de chez tuerie que nous dédions à notre Miss Dominique à nous :

atelier choc khala 017


les coques chocolat blanc garnies de pâte de speculoos crunchy (idée de Pralinettes, réadaptée en chocolat blanc)

Avec ça, nos fêtes seront chocolatées....

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Published by kashyle
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commentaires

nath à la fraise 30/12/2009 10:38


super sympa un atelier chocolat entre copines!!!


alicie 26/12/2009 20:27


punaise !! je ne sais pas si je vais rester ta copine quand je vois ces chocolats noirs fourrés bouhhhhh j'ai envie de pleurer arrête de me faire du chagrin comme ça :D


Luc 22/12/2009 15:59


Coucou c'est Luc, je veux bien des milliers de photos de la journée Valrhona et pis aussi celle où soi-disant je tire la langue.
Joyeuses fêtes


kashyle 22/12/2009 16:13


je te poste un lien picasa, tu feras ton choix comme ça et tu verras...tu tires bien la langue ;)


Paprikas 22/12/2009 15:26


Ah la la la !!! Jalouse de chez jalouse !


Marielle 22/12/2009 11:26


Rhoooo !!! les filles vous êtes géniales. dommage que je n'ai pas la chance de goûter cette année ;o)
Un très très joyeux Noël à vous deux et vos familles
grosses bises


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