25 mars 2010
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15:15
Punaise neuf mois mais ça passe trop vite, trotro comme disent certains......
Je ne sais pas vous mais moi plus je vieillis, plus je trouve que le temps file. Voici déjà le printemps, le soleil, les zozios, la put*** de vogue qui pendant un mois va me faire ch*** et piquer le peu de places de stationnement dispos dans mon quartier tout en rameutant une foule comment dire.....berk!!
Bon n'y pensons plus, pensons plutôt aux pique-nique futurs, à la visite d'Hélène et de ses garçons qui nous met du baume au coeur....
Préparons du chocolat tiens, ça fait bien une semaine que mes collègues n'en ont pas eu...
Cette fois la recette vient de chez cakes and co. Je voulais tenter le gâteau chocolat betteraves. Les collègues ont trouvé assez vite l'intrus. Pour moi ce gâteau a été une révélation. Comme le carrot cake en son temps, j'étais hyper sceptique mais finalement totalement in love.
La betterave se dissimule dans la pâte mais lui apporte un moelleux inimitable.
Par contre j'ai utilisé un grand moule à manqué en silicone et des minis moules à panettone en papier et je n'ai eu aucun problème pour démouler les gâteaux une fois froids...
Il vous faut
200 g de chocolat noir (du valrhona 61% pour moi)), 200 g de beurre mou (du demi sel), 250 g de betteraves, cuites et réduites en purée, 135 g de farine, 1 cuil à café bombée de levure, 4 cuil à soupe de café fort, 3 cuil à soupe de cacao (du bon sans sucre), 5 oeufs moyens, 160 g de sucre en poudre
Fondre le chocolat et le beurre dans le th31, ajouter la betterave et bien mixer. Ajouter alors les 5 jaunes d'oeufs. Pendant ce temps montez les blancs en neige fermes, serrer avec le sucre.
Mélanger délicatement les deux appareils puis ajouter farine, levure, cacao et café fort (là aussi j'ai eu un doute car à la cuisson le parfum du café ressortait beaucoup mais finalement c'est parfait).
Quand le mélange est homogène (attention à ne pas le faire retomber), verser dans un moule à manqué et cuire environ 40 minutes à 160°. Laisser totalement refroidir avant de démouler et de déguster.
Allez neuf mois...le temps de faire un bébé...euh de préparer Noël. Tiens et si je faisais une bûche à la betterave moi?????
Une autre version de gâteau à la betterave chez ma copineKhala.
Je ne sais pas vous mais moi plus je vieillis, plus je trouve que le temps file. Voici déjà le printemps, le soleil, les zozios, la put*** de vogue qui pendant un mois va me faire ch*** et piquer le peu de places de stationnement dispos dans mon quartier tout en rameutant une foule comment dire.....berk!!
Bon n'y pensons plus, pensons plutôt aux pique-nique futurs, à la visite d'Hélène et de ses garçons qui nous met du baume au coeur....
Préparons du chocolat tiens, ça fait bien une semaine que mes collègues n'en ont pas eu...
Cette fois la recette vient de chez cakes and co. Je voulais tenter le gâteau chocolat betteraves. Les collègues ont trouvé assez vite l'intrus. Pour moi ce gâteau a été une révélation. Comme le carrot cake en son temps, j'étais hyper sceptique mais finalement totalement in love.
La betterave se dissimule dans la pâte mais lui apporte un moelleux inimitable.
Par contre j'ai utilisé un grand moule à manqué en silicone et des minis moules à panettone en papier et je n'ai eu aucun problème pour démouler les gâteaux une fois froids...
Il vous faut
200 g de chocolat noir (du valrhona 61% pour moi)), 200 g de beurre mou (du demi sel), 250 g de betteraves, cuites et réduites en purée, 135 g de farine, 1 cuil à café bombée de levure, 4 cuil à soupe de café fort, 3 cuil à soupe de cacao (du bon sans sucre), 5 oeufs moyens, 160 g de sucre en poudre
Fondre le chocolat et le beurre dans le th31, ajouter la betterave et bien mixer. Ajouter alors les 5 jaunes d'oeufs. Pendant ce temps montez les blancs en neige fermes, serrer avec le sucre.
Mélanger délicatement les deux appareils puis ajouter farine, levure, cacao et café fort (là aussi j'ai eu un doute car à la cuisson le parfum du café ressortait beaucoup mais finalement c'est parfait).
Quand le mélange est homogène (attention à ne pas le faire retomber), verser dans un moule à manqué et cuire environ 40 minutes à 160°. Laisser totalement refroidir avant de démouler et de déguster.
Allez neuf mois...le temps de faire un bébé...euh de préparer Noël. Tiens et si je faisais une bûche à la betterave moi?????
Une autre version de gâteau à la betterave chez ma copineKhala.
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