BARBICHOUNETTE!!!!!

j'en ai rêvé, ninnie l'a fait... j'ai reçu ce matin mon colis de la part de barbichounette.

A la lecture de l'expéditrice, j'ai aussitôt pensé à elle mais sans oser y croire et pourtant c'était vrai!!!

tout a commencé avec une jolie boîte

à l'intérieur, du salé, du sucré, du liquide, du solide, de la poudre.....une explosion de couleurs et de saveurs

en détailune huile aromatisée, une autre à la vanille...regardez ces grains de vanille en suspension dans l'huile... on dirait un précieux parfum avec des paillettes d'or...

des pétales de rose cristallisés, des poires séchées, une confiture surprise, du sucre à la clémentine, du sel ail et persil, des crottes en chocolat (déjà testées et....retestées!!!!) et une ravissante bougie parfumée dans une boîte en métal aux accents de Noël...

bref que du bonheur pour les yeux, le nez et bientôt la bouche!!!

mille merci à barbichounette pour sa générosité et à ninnie pour cette superbe idée.

et barbichounette je veux bien des conseils pour utiliser huiles, sel et sucre.....

samedi dernier les pralines m'ont (entre autres) offert ça

idéal pour mon repas-soupe du soir avec plein plein plein de gru gru!!!!!

et puis comme j'avais délaissé mes collègues, mp m'a mis la pression, il a même fait des courses pour m'obliger à leur préparer un petit déj...mission accomplie ce matin

bon je n'ai pas tout mis, y en avait plus!!!

et comme mes collègues sont sympas, regardez ce que ma "maman" FK m'a déniché chez emmaus:il y en a beaucoup d'autres mais je ne voulais pas vous rendre jalouses de mes collègues!!!!

voici une recette de ducasse revisitée par sophie dudemaine

dans une casserole mettre le même poids de carottes en morceaux, eau et crème

saler poivrer mettre du curcuma (je mets au pif, ce n'est pas fort mais très parfumé)

cuire le tout 45 min et mixer

on peut soit servir de suite, soit garder deux-trois jorus au frigo, soit congeler

c'est bien pratique, très bon et ça fait beaucoup d'effet

je sers ce velouté avec du chèvre frais émietté et de la ciboulette

bon ben voilà ma première grosse journée de la semaine enfin terminée...

cette aprem avec ma classe de troisième, nous avons eu la visite d'un (e) auteur, Marie-Aude Murail. Elle écrit des romans jeunesse très sympas à lire même quand on est adultes.

Cette visite me stressait beaucoup car les dits troisième, charmants au demeurant, sont assez turbulents. Et le fait que l'écrivain arrive avec plus de 40 minutes de retard (mais qu'est-ce qu'il foutait sur la voie tgv cet arbre à la con???? non mais j'vous demande!) n'était pas pour faire descendre ma tension...

Mais non, là ils ont été des anges. Ils avaient des questions intéressantes, voire pertinentes...je n'en revenais pas. Ca fait partie des plaisirs de la vie...

Mais bon, ce stress éliminé, se profile ma deuxième big journey, à savoir samedi soir la visite des gratons et pralines lyonnaises... C'est-y pas con de stresser quand on reçoit des amis??? Mais bon après le superbe repas de Valérie, je me dois d'être à la hauteur...Heureusement que j'ai lancé mes invitations en deuxième...s'il avait fallu être à la hauteur de tous ces cordons bleus, aïe aïe aïe!!!!!!!

alors voilà, je commence mes préparatifs après avoir enfin déterminé mon menu (que d'hésitations!!!!!) et je croise les doigts pour samedi....à plus pour les photos de ce (j'espère bon) repas....

et oui, tout ça c'est de la faute de barbichounette!!!!!! elle m'avait alléchée avec ses éclairs à la fraise!!!

http://www.lamaisonnettedebarbichounette.com/2006/10/eclairs_la_frai.html

et me voilà à rêver d'éclairs....mais bon il me fallait un prétexte!!!! et voilà que mon frérot décide de s'arrêter manger chez moi ce soir en remontant sur paris avec sa copine

et comme par hasard son dessert préféré est (était???) l'éclair au chocolat...bon ben voilà, ce n'est même plus un prétexte, c'est une obligation fraternelle, na

et avec tout ça si mon frère ne comprend pas que je l'aime ben....c'est à le flinguer désesperer!!!!!

alors pour la pâte à choux

faire chauffer 25 cl d'eau et 60g de beurre et une cs de sucre, une pincée de sel

quand ça bout verser 150g de farine et bien remuer jusqu'à ce que ça fasse une boule

hors du feu ajouter un à un 4 oeufs en mélangeant bien

mettre dans la poche à douille et former des éclairs ou des choux

cuire environ 1/4 d'heure à 200°

une fois froids, les garnir avec de la crème pâtissière à la vanille

chauffer 40cl de lait avec une gousse de vanille

battre 3 jaunes d'oeuf avec 80G de sucre , quand le mélange est blanc, ajouter 40g de farine

peu à peu battre avec le lait chaud

remettre sur le feu et laisser épaissir puis refroidir

pour la version au chocolat, fondre 60g de chocolat noir et le mélanger à la moitié de la crème pâtissière faite plus haut

garnir les choux

glacer avec du chocolat noir fondu ou du fondant blanc ou si comme moi vous êtes flemmards avec un mélange sucre glace et eau

laisser figer puis admirer....déguster!!!