et oui il est peut-être temps que vous sachiez qui je suis un peu (bon ben si ça vous intéresse pas, sautez ce texte...)

alors je m'appelle catherine, j'ai 34 ans et deux enfants

je suis en pleine démarches pour divorcer de FEM (futur ex-mari) et quand j'ai un peu de répit, je brode (points comptés surtout) et je cuisine

mes deux amours

manon et baptiste

j'ai aussi deux chats Kan'L et Roméo

dans ma cuisine, map, blender, sorbetière, kitchenaid, tout un tas de moules en silicone,....

j'adore faire mon pain mais parfois j'ai une aide précieuse

(euh ce n'est pas mon chat....lol c'est un cadeau de véro...)

voilà si vous avez des questions, n'hésitez pas

ah, j'ai oublié le pire: après dix mois à la maison dont huit avec mon batistou, je reprends vendredi le chemin du boulot snif......

voilà voilà, en ce moment je fais des acquisitions (pas forcément des achats hein, il y a plein de gens sympas autour de moi)

alors de gauche à droite en commençant par le fond

pâte de pistache (ça c'est à cause de mercotte et de ses macarons....)pâte pralinée (mercotte et sa base croustillante de valrhona)

badiane étoilée, 7 poivres, pavot noir

sel de rose et sel du pêcheur en tubes de verre

thé pinacolada, badiane moulue, thé vert à la menthe et clous de girofle

dès que je les utilise, je vous le fais savoir.....

mais j'ai aussi reçu ça

en fait il y en avait plus mais c'était pour faire des photos esthétiques...

après quelques hésitations (je voulais faire de la confiture...) j'ai finalement opté pour cette recette de chutney pour viandes blanches, foie gras,...

faire chauffer 50cl de vinaigre blanc avec 300g de sucre roux (cassonade pour moi)

ajouter 1kg de figues (je les avais coupées en deux)

2 oignons émincés

1 golden en dés

sel et poivre

et épices (mon choix: cannelle gingembre, quatre épices et piment de cayenne)

laisser cuire une heure et mettre en pot sans les retourner car le vinaigre acide attaque les couvercles...

et voilà le résultat (notez au passage les étiquettes maison, ma nouvelle lubie depuis que maman m'a offert une belle imprimante photo pour mon anniversaire!!!)

bon c'est pas tout, je vais ramasser quelques champignons en réfléchissant au moyen d'améliorer mes yahourts (pas encore parfaits ceux d'hier...) et au sort que je réserve aux kgs de mirabelles que j'ai reçues aussi hier

bonne journée

diabétiques et au régime s'abstenir, ce gateau est une bombe calorique mais dieu que c'est bon!!!!!

pour mon anniversaire mon oncle et ma tante m'ont offert le livre "je veux du chocolat" de trish deseine et je leur avais promis qu'ils seraient les cobayes pour mon premier test

c'était pour ce midi....

et ça a donné ça:

alors le socle est composé d'un paquet de digestiv biscuits (sablés anglais) que l'on peut remplacer par des petits beurres ou sablés bretons

en clair 150g de gateaux émiettés mélangés à 50g de beurre demi-sel fondu et tassés au fond du cercle à pâtisserie

dessus j'ai coupé deux grosses bananes en rondelles (je les ai citronnées avant de les disposer sur le fond)

sur les bananes j'ai versé un pot de confiture de lait (en fait une boîte de nestlé lait concentré sucré de 450g placée dans la cocotte minute avec de l'eau et cuite pendant 45 minutes - j'avais peur que ça explose mais non, la cuisine est sauve)...bien laisser refroidir avant d'ouvrir

puis j'ai fait un glaçage avec du chocolat noir valrhona (200g) et deux cuillères à soupe de lait

le tout la nuit au frigo et j'ai servi avec de la chantilly...super bon, super calorique mais même pas honte!!!!!

ensuite pour éliminer on est allé ramasser des mûres et là je cogite sur le sort que je vais leur réserver

bon je file voir où en sont mes premiers yahourts en yahourtière (j'ai récupéré la vieille seb de ma môman....), je les ai faits au citron, je vous raconterai....

et merci à tous ceux qui m'ont lue et envoyé un gentil mot pour cette ouverture

allez encore deux photos pour vous faire baver...

et voilà ça y est je me suis lancée...j'ai beaucoup hésité, beaucoup bavé devant d'autres blogs (ah, mercotte et ses macarons...) et puis l'envie a été la plus forte et voilà j'ouvre dès aujourd'hui ce blog culinaire mais pas que....

je me présenterai plus tard car là je dois surtout apprendre à jongler avec la technique (et oui l'informatique n'est pas mon amie...!!!) et ce blog va donc évoluer et changer souvent de forme dans les prochains jours, au gré de mes envies et de vos remarques si vous me faites le plaisir de laisser des commentaires.

une petite recette pour donner le ton: je l'ai faite hier soir parce que j'avais le cafard, il était plus de minuit

ce sont des muffins au sirop d'érable et aux noix de pécan

j'ai trouvé la recette sur la sphère blogesque, chez millie que je remercie

http://milieauxfourneaux.blogspot.com/2006/08/muffins-aux-noix-de-pcan-et-lrable_04.html

verdict: j'ai mis 150 ml de sirop et il fallait bien ça

ils sont très bons, très moelleux mais la prochaine fois je pense que je mettrai aussi des pépites de chocolat (je suis très gourmande)

bon allez je vous laisse, je dois finir le banoffee de trish deseine pour ce midi

à bientôt j'espère