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4 janvier 2008 5 04 /01 /janvier /2008 22:37

Voilà j'ai tenu ma promesse et j'ai créé trois index: le salé, le sucré et les douleurs et viennoiseries ...

Merci de me dire ce que vous en pensez et si jamais j'ai oublié une recette, n'hésitez pas a me le dire.

 

Un Accompagnements Comme

chutney de tomates

Clafoutis de courgettes

frittatas de courgettes

Gratin de ravioles à la courge butternut

mijotée d'aubergines FAITE VITE

Pâtes maison

raviolis au St Félicien et aux noix
Riz libanais

  sablés au cheddar et piment d'Espelette (Thalie)

 

Un apéro Comme

Bhaji d'oignons de Valérie

Beurre de sardines
briochettes au St Agur

cake rocamadour/jambon cru/pécan
caviar d'aubergines
craquelins multigraines
crèmes brûlées de carottes sur la douleur d'épices et foie gras

crème brûlée au foie gras sur chutney

Cuillères au pesto de roquette / chantilly saumon fumé

Terrine divine de foies de volaille au pineau des charentes
Fougasse aux tomates séchées

briques minis Tout à

Minis-Tatins salées

magret de pizzas / chèvre
sablés au parmesan

scones au cheddar et aux petites graines

Tatins poitrine Chèvre Pommes de terre

Tartelettes échalotes Chèvre -

verrines chutney de mangue crème de foie gras
verrines St Jacques St Marcellin



L légumes Comme

coulis de poivrons
légumes grillés à la Giada di Laurentis

légumes grillés et dorés au miel

pommes de terre

Tatins de légumes (carotte, navet, courgette)

 

Plats complets Comme P

Beignets de fleurs de courgettes farcies

briques de poitrine fumée-Rocamadour

Coquilles Saint Jacques aux poireaux

croûtes aux morilles/comté/vin jaune

curry de crevettes au lait de coco d'auntie jo
feuilletés d'aiglefin-chou rouge-Rattes

gratin de macaronis sans précuisson
Gratin de St Jacques au Noilly et ravioles
Ragoût Irlandais
lasagnes au saumon fumé
lasagnes épinards et fromages
nems et riz cantonais
Comme les muffins eggsmacmuffins du MacDo
pâtes aux écrevisses et au safran
Pâtes aux poivrons (recette italienne)
Pâtes maison au saumon fumé
Pâtes saumon-petits pois-SAFRAN

Pavlova tomates séchées / Canard / mimolette

Petits coeurs jambon coquillettes

Petits farcis

/ chèvre / raviolisbutternut cajou et sauce sauge / curcuma / noix de cajou
raviolis maison

Risotto au chouriço

Rôti de magret, pommes fruits et gratin dauphinois

Roulé aux épinards

saucisson brioché maison

tajine agneau-pruneaux

tagliatelles maison, sauce au porto-tomates-salicornes
Tartelettes au St Marcellin et pesto de roquette / Noisettes
Tarte à la tomate
tarte petit pois / carottes, pâte brisée à la mimolette
Tarte chou-fleur fontina

Tarte complète

Tarte aux courgettes brocolis

Façon tarte tartiflette

Tarte aux poireaux

Tarte poireaux-Boursin

Saumon Tarte épinard

Fenouil Saumon tarte, pâte aux petits suisses et blé complet

Terrine d'aubergines au jambon sec

verrines crème de petits pois, de brochettes de ris de veau

Wok de canard
 

P Comme poissons

cocotte de cabillaud aux poivrons et au chorizo
Jacques divine terrine de poisson et Saint

Dos de cabillaud sauce Mercotte

filet de lieu sauce crémée au citron, au citron et riz spaghettis de noyer cendré

Gratin Aux Deux Poissons et ravioles

Noix de Saint Jacques au vinaigre de gingembre confit

Oeuf et ses crevettes en gelée, velouté de tomates, chantilly à la ciboulette

Pain de thon au pesto

Parmentier de merlu

 

S Comme Salades

carottes râpées au cumin
Salade César

La Chinoise salade

La Salade de Lignac au poulet caramélisé

La Marocaine Salade de pois chiches à la

 

 

S Comme Soupes, veloutés, potages, etc ...

béa la soupe de courge de mamy

La soupe de papy Jo que même les enfants aiment
soupe froide de concombre, chantilly mentholée

 

Velouté de butternut

Velouté de carottes au lait de coco

Velouté de courge, chantilly au foie gras et brisures de truffes
Velouté de ducasse
(carottes curcuma chèvre frais)

Velouté de chou-fleur cheddar

Velouté glacé de petits pois aux noisettes
Velouté de poivrons-Gingembre

 

Comme V Viandes

Agneau épicé à la vapeur (Julie Andrieu)

agneau en croûte d'épices
Agneau laqué au sirop d'érable
Blanquette de veau

Boeuf bourguignon

colombo de porc

Filet mignon en croûte au St Marcellin

keftedes

lapin confit

Lapin slim de Bernie

Noix de veau, morilles et Tonka
Pain de viande

Pavé de boeuf sauce béarnaise
Pavé de boeuf aux morilles
Pavé de boeuf en millefeuilles de foie gras sauce bordelaise

poulet au coca

Poulet en croûte de noix

Rôti de porc au lait
Saute-en-bouche de poulet

Terrine de lapin simplissime

 

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