le plat de ce midi, simple léger et surtout bon (assiette quadrato noire de luminarc) j'ai fait cuire les filets de lieu dans ma papillote en silicone avec citron, huile d'olive et un mélange de sel spécial poisson (voir photo) pendant ce temps j'ai épluché...
ce soir une petite envie de kebab a pointé le bout de son nez j'ai pris le livre 100% pain de kayser, sorti mon levain liquide du frigo et en voiture arthur 250g de farine 150g d'eau à 20° 7g de sel 50g de levain liquide 30g d'huile d'olive un demi-sachet...
La saison des figues bat son plein et si une certaine A. me nargue avec sa récolte abondante, d'autres me gâtent en m'offrant quelques-uns de ces fruits que j'ai au fil du temps appris à aimer. Jusqu'à Grasse, la figue était pour moi un confit servi avec...
Je continue d'explorer les recettes de Martha Stewart, dont ces noeuds au bon goût de beurre salé faits par Manon et une de ses copines venue dormir chez nous. Mais je continue aussi d'explorer vos blogs et de tomber sur des recettes qui font tilt, comme...
aujourd'hui j'ai reçu un colis de luminarc et quand j'ai vu ces verres je me suis dit que ce serait très beau de servir ma compote dedans j'avais tout un stock de pommes qui ne demandaient qu'à compoter je les ai épluchées, coupées, mises dans ma cocotte...
Quand je l'ai vu sur ce blog, j'ai craqué et le jour même je l'ai testé, goûté et adopté. Les enfants ont craqué aussi. Seul hic je n'avais pas de safran alors j'ai mis un peu de cannelle et du curcuma. Un poil trop tard je me suis aperçue que j'avais...
Cette après-midi nous avons regardé de vieilles photos avec les enfants ("waow t'étais belle jeune maman..." A votre avis je le prends comment????) et nous sommes tombés sur une photo de Kan'L, morte il y aura bientôt trois ans. Baptiste me demande où...
pour les viennoiseries et pâtisseries, mon mentor s'appelle flore (et ce n'est pas que pour la rime!!!) c'est grâce à elle que j'ai osé la gélatine, les brioches, les croissants........ et ce soir besoin de douceurs alors pour les petits déj à venir,...
Un mix de plusieurs recettes pour arriver à une tarte très goûteuse que je referai très vite. Je dédie la pâte à mon ami PM et à sa femme, fans de mimolette... Pour la pâte, amalgamer 250g de farine, 125g de beurre demi-sel et 125g de mimolette grossièrement...
voilà mes premiers tests pour le KKVKVK n°13 de gauche à droite, tartelettes pommes poires aux épices, tartelettes pêches blanches miel de lavande et enfin tartelettes poires aux épices douces pour chaque variété j'utilise la même base, la pâte brisée...
une recette de légumes, enfin!!! c'est pm qui va être content.... l'autre midi j'ai proposé à ma grand-mère de préparer les aubergines MIJOTE D'AUBERGINES VITE FAIT BIEN FAIT IL vous faut une petite aubergine par personne un ou deux oignons une à deux...
ce week-end Aurélie a fêté ses 27 ans (en fait c'est demain mais chut!!! il paraît que des élèves se baladent sur mon blog - merci mp de donner mon adresse aux 3°3!!!!- et il n'est pas nécessaire qu'ils connaissent tous les secrets de leurs profs!!!)...
hier je vous posais un "koikess" qui n'a reçu ...aucune bonne réponse pour mémoire alors voilà ce que ça donne quand le thermomix a fini de mixer en fait il s'agit de demies pêches de vigne qui attendaient patiemment que je décide de vider mon congel...je...
ce soir un petit test qui m'est venu comme ça j'ai acheté ce matin au marché des olives noires ail-basilic et de beaux filets de dinde j'ai dénoyauté et mixé les olives avec un peu d'huile, d'olive bien sûr!!! j'ai posé mes filets sur du papier cello...
Tout est dit dans le titre: du moelleux très moelleux et des noix très...noix!!! Par contre diabétiques et anorexiques s'abstenir, mieux vaut éviter de compter les calories de cette recette délivrée par Y.G. une collègue de boulot. Ici la quasi totalité...
petit dessert qui me trottait dans la tête depuis un certain temps, en fait depuis pâques et mes vacances en vendée à noirmoutiers, j'ai dégusté une trilogie de chocolat dans un resto super bon ce dessert était entre autres composé d'un rouleau au chocolat...
lors de la réunion praline de samedi j'ai craqué sur cette tatin vite faite tapissez des empreintes en silicone de poitrine fumée recouvrir de gruyère râpé puis de tranches de pommes de terre cuites à l'eau ensuite déposez une tranche de bûche de chèvre...
Du 24 au 31 mai 2010, j'ai accompagné un voyage scolaire à Cardiff. Voici quelques instants que je partage avec vous. Après une nuit fort inconfortable en bus, nous voici à Calais pour embarquer sur le Ferry. (une voiture écolo???? ) Le petit déjeuner...
Recette d'Esterelle Payany dans le Régal n°33. Ne vous fiez pas à leur aspect brut, ces sablés sont de vraies merveilles. Dans le mixer mettre 100g de farine+sel, 100g d'amandes en poudre, 100g de sucre roux, 80g de purée d'amandes, 1 jaune d'oeuf, 2...
à l'instar de thalie et de sa cookies quest, l'épiphanie a été pour moi l'occasion de faire des brioches diverses et variées, furetant, tentant, testant, goûtant et souvent me régalant. Mais là aujourd'hui l'illumination. C'est un peu comme si j'avais...
Quand je cherche une recette au chocolat, je sais que je vais trouver mon bonheur chez Guillemette. Une fois de plus je ne suis pas déçue, ce fondant chocolat caramel au beurre salé est certes une bombasse calorique mais surtout un pur bonheur pour les...
Ce qu'il y a de sympa quand on a un blog de cuisine et des collègues attentionnés, c'est qu'on se retrouve avec tout un tas de produits à cuisiner. En ce moment ce sont les cerises. Hier c'est Yoyo qui en a rapporté une pleine cagette alors j'ai laissé...
j'ai découvert sur le site de supertoinette le levain liquide d'éric kayser et du coup j'ai acheté son livre 100% pain et je me régale avec ses recettes j'ai refait hier ses baguettes viennoises. Les photos ne rendent pas honneur à ce merveilleux pain...
Je surfe, je surfe et je stocke des tas de recettes à tester.... Voici un billet qui en dévoile quelques-unes, toutes dévorées en un éclair. (pas le même jour rassurez-vous!!!) 1/ les cookies de Mme Obama du blog Confiture maison Ingrédients pour 12 à...
pour poursuivre ce repas, j'avais opté pour une trilogie de veloutés en fait je n'y avais pas pensé jusqu'à ce qu'avec céline on reparle du velouté de courge aux ravioles qu'elle et olivier adorent... et puis j'avais trouvé de la super vaisselle à la...
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