scones au cheddar et petites graines

Enfin du salé, et pas des moindres.....Voici une petite gourmandise issue du Saveurs n°156 qui m'a permis de bien utiliser le morceau de bon cheddar rapporté par une collègue du pays de Galles.

J'ai préparé la pâte au thermomix en mettant tout ensemble d'un coup et roule ma poule....

250g de farine

150g de cheddar vieux

60g de beurre

50g de graines (la recette originale n'utilise que des graines de courges, j'ai mis un mélange bio avec courge, tournesol, millet, lin,....)

7 cl de lait

1 oeuf

1cc de paprika doux

1/2 sachet de levure

du sel

Une fois la pâte prête, l'étaler à la main sur environ 2 cm d'épaisseur et découper des formes. Cuire 10-15 minutes à 180°, jusqu'à ce que les scones dorent légèrement. Pour ma part j'ai ajouté dessus du cheddar râpé avant la cuisson.

Nous les avons dégustés en apéritif avec du chutney de poireaux venant du même endroit que le cheddar, un vrai bonheur...Merci Anne.

Comments

[Cadeau]

Merci pour cette recette =)

[khala]

j'avais déjà bavé sur les photos du magazine ... je recommence chez toi !je rêve de pouvoir enfin goûter à du chedard ... connais que de nom !

[Choumie]

Bien jolis Sconses salés, je n'ai jamais essayé, va falloir s'y mettre !

[mamina]

J'aime trop ta tour de scones... je vais essayer cette version. Y a plus qu'à trouver du cheddar ou bien me le faire envoyer par ma fille expat!

[Marielle]

Les scones et moi c'est une longue histoire d'amour. Il y avait toujours au goûter chez mes parents.