roulade de dinde à la tapenade

ce soir un petit test qui m'est venu comme ça

j'ai acheté ce matin au marché des olives noires ail-basilic et de beaux filets de dinde

j'ai dénoyauté et mixé les olives avec un peu d'huile, d'olive bien sûr!!!

j'ai posé mes filets sur du papier cello

et je les ai tartinées de tapenade

(comme il m'en restait, j'ai rempli des petites verrines que j'ai mises au congel pour une autre fois)

j'ai ensuite roulé mes filets bien serrés avec le cello et je les ai fait cuire au cuit-vapeur pendant quinze minutes environ

je les ai servis avec des pommes de terre grenailles et des haricots verts du marché

voilà c'est facile, rapide et bon, la cuisson vapeur permet de donner beaucoup de moelleux à la viande