la simplissime terrine

voici une simplissime terrine de lapin

commander chez le charcutier ou mixer dans le robot une quantité égale de viande de lapin et de gorge de porc

assaisonner (sel poivre herbes et épices)

j'ai mis une rasade de cognac (pas maïté mais bon poids quand même!!!), une cc de quatre épices, du thym et du laurier

répartir dans des terrines, bols ou bocaux (j'ai pour un kg de viande obtenu 3 petits bocaux, une terrine taille beurrier et celle des photos)

cuire environ 40 minutes à 220° ou stériliser 2h30 dans la cocotte ou le stérilisateur

laisser au frais puis déguster avec cornichons et pain grillé

(vaisselle céladon de luminarc)

Comments

[Cocopassions]

Moi qui aime les terrines, je l'imprime sur le champ !

[Fabienne]

Je viens de lire que c'est hyper tendance les terrines !

[khala]

ben , j'en veux bien aussi de cette terrine ! finallement , tu veux pas m'adopter ? ça serait plus simple pour moi , pour goûter tous tes délices ...il porte bien son nom ton blog !!!