un peu de nous, un peu de cuisine, un peu de vie quoi...
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et oui, à force de lire mamina et son défilé de csj il fallait bien que ça arrive.... dimanche au sirha j'ai dégusté un vinaigre au gingembre confit, un pur régal. Le chef japonais qui l'a créé nous a conseillé de l'utiliser sur des desserts mais allez...
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comme je l'avais annoncé dimanche, je suis devenue pdg et c'est donc en tant que vip que je suis allée au sirha aujourd'hui. Vip ça permet de se la péter, d'avoir des cadeaux et de manger gratos. J'ai fait quelques photos et vu plein de choses sympas...
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après une nouvelle soirée pralines , ce matin je me suis rendue au sirha, un immense salon véritable Eden pour les fans de cuisine. Tout est à voir: matériel, tests, produits..... J'y ai retrouvé Mercotte que je n'avais pas eu le temps de beaucoup voir...
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grrrrrr y a des jours comme ça!!!!! hier c'était blog actu qui merdait et aujourd'hui canalblog a fait des siennes toute la journée du coup je ne pouvais pas faire mon billet... et pourtant j'avais plein de choses à dire... bon allez je recommence ce...
Lire la suitevous voulez savoir ce que j'ai vaincu???? et bien repassez demain parce que là je suis épuisée et j'ai mal aux bras mais.....je suis contente!!!
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le gateau est monté à l'envers sur un disque relief demarle rempli de chantilly nature sur le disque on dépose un cercele que l'on emplit de la moitié d'une chantilly au chocolat faite avec 350g de chocolat fondu dans 250g de crème bouillante on laisse...
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à l'instar de thalie et de sa cookies quest, l'épiphanie a été pour moi l'occasion de faire des brioches diverses et variées, furetant, tentant, testant, goûtant et souvent me régalant. Mais là aujourd'hui l'illumination. C'est un peu comme si j'avais...
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lors de la réunion praline de samedi j'ai craqué sur cette tatin vite faite tapissez des empreintes en silicone de poitrine fumée recouvrir de gruyère râpé puis de tranches de pommes de terre cuites à l'eau ensuite déposez une tranche de bûche de chèvre...
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voici ma galette faite pour mes chères pralinettes entre deux pâtes feuilletées déposer la crème d'amandes faite avec 100g de beurre pommade, 150g de sucre, 150g d'amandes en poudre, deux oeufs et une fève tonka râpée (sans microplane pour moi ;) ) cuire...
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pourquoi hommage à mamina? tout simplement parce que le csj c'est son dada petite recette concotée lors de notre réunion praline (source demarle) (vaisselle quadrato noire de luminarc) mixer 350g de poisson blanc (j'avais pris de la perche) saler poivrer...
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