quelques jours chez mes parents et cuisiner me manque
ma maman n'aime pas trop ça, mon père lui cuisine mais il est difficile à seconder et impossible à commander
hier soir il y avait du monde alors j'ai pris les commandes pour le dessert
bon ce n'était pas évident de cuisiner ailleurs que dans ma cuisine, sans matériel ni ingrédients adéquats mais j'ai fini par faire des crèmes brûlées, une mousse au chocolat et un énorme financier aux framboises (pas de petits moules!!!)
la recette est toujours la même sauf que j'ai fait une version moule à manqué saupoudré d'amandes
pour les crèmes brûlées, pas de photo mais toutes simples
75g de miel d'oranger battu avec 4 jaunes d'oeuf puis avec deux briques de crème liquide
une gousse de vanille (plus deux gouttes d'extrait rapporté de martinique)
le tout dans des ramequins filmés, 20 minutes au cuit-vapeur
au frais quelques heures puis cassonnade et fer à brûler!!!
pour la mousse au chocolat
400g de choc dessert fondu avec deux gouttes d'eau
j'ai ajouté du sucre vanillé (un peu) et 4 jaunes d'oeuf puis 4 blancs battus en neige
et hop deux heures au frigo et elle était superbe
vous en voulez un peu???
même Uralou a essayé d'en avoir....
mais les gourmands n'en ont pas laissé une miette!!!!!
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