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30 avril 2010 5 30 /04 /avril /2010 20:20

Recette d'Esterelle Payany dans le Régal n°33. Ne vous fiez pas à leur aspect brut, ces sablés sont de vraies merveilles.

 

avril2010 013

 

Dans le mixer mettre 100g de farine+sel, 100g d'amandes en poudre, 100g de sucre roux, 80g de purée d'amandes, 1 jaune d'oeuf, 2 cs de lait et le jus et le zeste d'un citron. Former une boule (enfin essayer) et la filmer (j'ai utilisé le film pour presser les "miettes" de pâte) puis garder au moins 2h au frigo.

 

avril2010 012

 

J'ai ensuite coupé des tronçons de pâte alors que sur le magazine on voit de beaux sablés bien formés...

 

 

avril2010 010

 

Mais ne vous arrêtez pas à leur apparence, ces sablés sont divins, le goût d'amandes est bien présent, sans une trace de beurre.

 

Du coup j'ai essayé de faire la même chose avec des noisettes (miam) et il me reste à tenter les noix de cajou à la place des amandes.

 

 avril2010 013-copie-1avril2010 014

 

Bon la pâte à tartiner commerce équitable n'est pas obligatoire mais fortement addictive.

 

 

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Published by kashyle
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commentaires

Julie 05/02/2012 22:11

Ta recette m'a inspiré pour en faire une adaptation en fonction de ce que j'avais... j'ai fait un lien sur mon blog jusqu'à ton article ! Viens y faire un tour à l'occasion !
Il faudra quand même que j'essaye la recette de base un jour ! ça a l'air super bon !

kashyle 06/02/2012 08:10



merci pour ta confiance



alicie 11/05/2010 14:24


j'adore les sablés, ceux ci m'ont l'air excellents et me donne très envie mais là trop la flemme !! bisous


lily 13/02/2015 13:53

Très belle, je vais goûter

dalila 09/05/2010 13:31


slt!hum bien bon mrc,bon dimanche bizzzou**


Les Recettes d'Alicia 07/05/2010 14:05


Ils ont l'air trop trop bon.
A bientôt.
Alicia


Hélène (Cannes) 07/05/2010 07:53


Voilà ! Me voilà plus dans mon élément ! ;o) On ne se refait pas ! Je les préfère un peu bruts, comme les tiens, les sablés, plutôt qu'avec de jolies formes ! Je vais les essayer ...
Re-bises, pas sponsorisées du tout mais bien sincères ! ;o)))
Hélène


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